成都商报-红星新闻记者 杜玉全 胥婷

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炎热的夏季在几场雨落幕后将正式来临，夏天的热门美食——小龙虾又来啦！记者了解到，小龙虾已到了消费的旺季。

记者走访多家水产批发市场后了解到，小虾价格已从近20元/斤“跳水”至10元/斤左右，中虾已从20至30多元/斤降到16元/斤，有的14元/斤也能买到。成都海吉星市场某海鲜水产店王老板称：“现在的价格比之前便宜很多了。”

不仅如此，记者还发现，今年小龙虾的上市量增加，卖小龙虾的商贩也在增加，但是消费量较去年并未有所增长，一定程度上出现了供大于求的情况。

大量活虾进入市场

小龙虾大幅度下降

5月12日，在青石桥海鲜市场，商贩们叫卖道：“小虾12元/斤，中虾17元/斤，大虾25元/斤。”商家们用大铁盆装着不同规格的龙虾，将其摆放在最显眼的位置。海鲜水产店店员方女士称：“中等规格的虾最多，相对卖得多一点，但是消费者除了追求性价比以外，最根本的还是根据自己荷包的厚度来选择虾的大小品质。”

记者发现，这两天小龙虾的价格比较便宜。在三、四月刚上市时，小虾可以卖到近20元/斤，中虾在20至30多元/斤，大虾40多元/斤。成都海吉星市场了解到，现在批发小虾价格已经低到了10元/斤，中虾14元/斤，大虾20多元/斤，现在降价幅度几乎对半砍。

价格为何这么低呢？重要原因是大量活虾进入市场。

据了解，四川市场上的小龙虾主要以本地虾和湖北虾为主。刚上市的时候主要以本地虾为主，现在主要以湖北虾为主。在新津区做小龙虾养殖生意的齐老板称，湖北今年有两个大冻库今年没有收虾，意味着当地更多的小龙虾进入到市场，“一般冻库收虾的量很大，不收后需要上市销售的虾会更多。”齐老板称，“现在本地虾的价格主要参照湖北虾到四川批发市场上的价格，因为那边量大。”

齐老板发现，今年降价的时间还来得比较早，以前“五一”左右小龙虾的价格都还很高，今年在4月中旬后价格就开始垂直下降，下降后也一直反复波动。

降价为何来得更早？关键词还是供需关系。三、四月份小龙虾刚上市时，产量少，价格贵，但是进入四月中下旬，大量湖北虾进入四川市场后，整个小龙虾价格就下来了。齐老板认为消费端需求较往年弱了一些，她认为，首先是消费者消费在降级，导致需求量萎缩；其次餐饮店是批发商们的重点客户，但是去年一些餐饮店由于经营不善倒闭了，所以批发量也减少了。

从事小龙虾门槛低

批发商之间竞争更激烈

记者发现，成都海吉星市场海鲜水产区近三百家商贩几乎每家都在卖小龙虾。

“今年搞批发的人太多了，做小龙虾生意门槛很低，只要有几百元就可以搞批发。”海鲜水产店王老板称，要是和养殖户的关系好，前期都不需要投入任何成本。“以前很多B端的客户都会在批发市场来下订单，现在跳过我们直接和养殖户下订单，所以我们的批发量少了，批发商之间的竞争更大了。”

该批发市场相关工作人员还告诉记者，今年的小龙虾销售日均进场量40万斤，但相对去年要少一些，下降幅度在三分之一左右。

一直都在做小龙虾批发的水产店老板飞哥表示，近期的销售高峰应是“五一”节，从凌晨12点开始搬货，要一直忙碌到7点左右，夜间主要是批发生意，白天会增加零售业务，“虽然这期间每天也有接近200多箱小龙虾，但是去年‘五一’我们从凌晨忙到下午，当时搬运工都搬不动了。”

据其称，今年从小龙虾上市以来，平均每天的批发量在200箱左右，每箱50斤，而去年平均每天可以达到300箱左右的出货量。目前飞哥家的货线上线下都在销售，线上主要是社区团购等形式，线下除了传统零售外，很多老顾客也会在微信上下订单，“商超、农贸市场、餐饮店都有来我们这里进货的。”

记者了解到，目前市场上的小龙虾主要来自湖北潜江、监利、荆门等养殖基地。在齐老板看来，成都市民在吃上很有消费力，虽然今年的小龙虾生意面临更大的市场压力，但是整体的消费情况并不差。